Formaggio Pag
Contesto, consigli e spiegazioni in dettaglio.
Formaggio Pag
Il formaggio Pag (Paški sir) è il formaggio di pecora più famoso e apprezzato della Croazia. Viene prodotto esclusivamente sull'isola di Pag ed è considerato una specialità culinaria del paese.
Il latte delle pecore di Pag è particolarmente ricco di minerali e sali. Questo è dovuto al fatto che gli animali pascolano su pascoli rocciosi influenzati dal vento marino salato. Questo effetto naturale conferisce al formaggio Pag il suo sapore unico e intenso.
Se viaggiate da Novalja verso Pag, passerete direttamente accanto a un grande caseificio. Inoltre, lungo la strada ci sono numerosi piccoli chioschi dove i locali offrono oltre al formaggio di pecora anche formaggio di capra e olio d'oliva fatto in casa. Una breve sosta vale sicuramente la pena – sia per assaporare che per portare a casa un pezzo di questa delizia croata.
